Espaguetis negros a la cervese, una receta socorrida y fácil de preparar

Instrucciones

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1. 1 Picamos la sepia en trozos muy pequeños con la ayuda de una picadora o a mano. Picamos el ajo y rallamos la cebolla, los sofreímos **junto con la albahaca troceada en una cazuela con un poco de aceite.** Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos la sepia, mezclamos bien y dejamos cocer unos minutos.
2. 2 Añadimos el tomate concentrado y salpimentamos. Vertemos el vino y dejamos reducir todo el líquido, añadimos un vaso de agua y **dejamos cocer durante unos 15 minutos.** Cuando pase este tiempo, añadimos el vinagre y dejamos cocer un par de minutos más.
3. 3 Mientras tanto, cocemos la pasta en abundante agua salada durante el tiempo especificado en el paquete. Una vez cocida, la escurrimos y **la añadimos a la cazuela con la salsa** y mezclamos bien. Antes de servir, regamos con un chorrito de aceite de oliva.