Lomo de cerdo al limón, receta fácil y resultona

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos lavando y eliminando toda la grasa posible al lomo de cerdo, **lo secamos con papel de cocina** y lo troceamos en dados de unos 2 cm. Freímos los dados de cerdo en la manteca, removiendo con una cuchara de madera para que no se peguen.
2. 2 Cuando estén dorados, agregamos la mitad del vino y del comino. Pelamos y picamos menudos los ajos y los añadimos. **Salpimentamos al gusto**. Subimos el fuego hasta que hierva el líquido, después lo volvemos a bajar hasta que el lomo esté medio hecho.
3. 3 Añadimos el resto de vino y del comino y las rodajas de limón, cada una partida en cuatro. Dejamos que continúe cociendo, **removiendo para que no se pegue**. Por último, antes de apagar el fuego, agregamos el cilantro y servimos.
4. 4 ##Con qué acompañar el lomo al limón
5. 5 Serví esta receta de **lomo al limón** para comer y lo acompañé con arroz hervido. En casa son auténticos devoradores de patatas fritas, pero siempre que puedo intento variar las guarniciones para no repetir siempre el mismo acompañamiento. La combinación quedo francamente deliciosa.