Chuletas de lomo de cerdo al horno con patatas, zanahorias baby y queso feta. Receta

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 180ºC. Lavar y secar las patatas y las zanahorias si hiciera falta. Cortar las patatas por la mitad o en cuartos si fueran demasiado grandes, pelar la cebolla y cortar en cuartos. **Repartir en una fuente de horno grande** y mezclar con un chorro de [aceite de oliva virgen extra](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/condimentos/aceite-de-oliva).
2. 2 Añadir el ajo, la mostaza y el comino, salpimentar y remover bien. Hornear 30 minutos, **removiendo** a mitad de cocción. Vigilar que no quede muy seco, añadiendo aceite o agua si fuera necesario.
3. 3 Mientras tanto, cocinar a fuego fuerte en una plancha con algo de aceite las chuletas por ambos lados, unos 3-4 minutos, hasta marcarlas con un tono dorado. Cuando haya pasado la media hora, **añadir el vino y zumo de medio limón, las hierbas y mezclar bien**.
4. 4 Incorporar las chuletas de [cerdo](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/carnes-rojas/cerdo) a la fuente, mezclando con los jugos del asado vegetal, salpimentar y agregar por encima la mitad del queso feta. **Hornear unos 10 minutos más**, hasta que las chuletas estén en su punto.
5. 5 ## Con qué acompañar las chuletas de cerdo al horno con patatas, zanahorias baby y queso feta
6. 6 Serviremos estas **chuletas de lomo al horno con patatas, zanahorias baby y queso feta** con el resto del queso desmigado por encima, perejil fresco y otro chorrito de zumo de limón. Como comentaba, esta receta ya incorpora una guarnición bien completa, así que yo solo añadiría al menú un buen pan y un postre fresco a base de fruta de temporada.
7. 7 En Directo al Paladar | [Chuletas de cerdo a la milanesa. Receta](http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/chuletas-de-cerdo-a-la-milanesa-receta)
8. 8 En Directo al Paladar | [Chuletas de cerdo a la sidra con patatas. Receta](http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/chuletas-de-cerdo-a-la-sidra-con-patatas-receta)