Cómo hacer lomo en manteca casero, receta andaluza, fácil y tradicional de la abuela

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En un vaso de batidora triturar todos los ingredientes menos la manteca y el lomo. Dejar en ese **adobo los trozos de lomo** al menos 1 día.
2. 2 Al día siguiente, sacar los lomos del adobo y **meter en la manteca a 85 ºC durante 45 minutos**. Sacar los lomos y agregar el resto del adobo y reducir completamente la parte acuosa.
3. 3 Meter los lomos en un **recipiente alto y estrecho** y verter la manteca caliente encima, conservar totalmente cubiertos de manteca.