Cake pops de mazapán para despedir la Navidad. Receta

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde de cake pops o una bandeja engrasada. Picar o rallar fino el mazapán y batir ligeramente los huevos. Mezclar con unas varillas la harina con el azúcar, la almendra molida, la levadura y la sal y formar un hueco en el centro. Añadir la mantequilla, el mazapán y los huevos, **y batir todo con una batidora de varillas** hasta tener una masa homogénea.
2. 2 Llenar los moldes con la masa y hornear unos 15 minutos. Esperar un par de minutos fuera del horno, **desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla**. En el caso de no usar moldes, recortar las formas de los cake pops al gusto, por ejemplo simplemente en forma de cubos, o de estrellas.
3. 3 Derretir chocolate o producto estilo *candy melts* del color deseado al baño maría. **Mojar la punta de cada palito** en el chocolate y pinchar cada porción de masa. Esperar a que se solidifique antes de sumergir cada uno en el chocolate fundido. Dar unos golpes para que se escurra el sobrante y pinchar en poliestireno, corcho o en un cartón para que se sequen. Añadir detalles con glasa real o un rotulador comestible si se desea.
4. 4 ## Con qué acompañar los cake pops
5. 5 Los **cake pops o bizcobolas de mazapán** son perfectos para envolver de forma individual y repartir con los amigos o regalar para tener un detalle en el reencuentro tras las fiestas. Es una dulce manera de decir adiós a las fiestas.
6. 6 En Directo al Paladar | [Cómo hacer bizcobolas o cake-pops de chocolate. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-bizcobolas-o-cake-pops-de-chocolate-receta)
7. 7 En Directo al Paladar | [Galletas finas crujientísimas de almendra. Receta de Navidad](https://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-finas-crujientisimas-de-almendra-receta-de-navidad)