Pan integral con semillas: receta con Thermomix

Instrucciones

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1. 1 Empezamos **poniendo en el vaso las harinas**, la [levadura](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/varios/levadura-de-panaderia) desmenuzada, 100 g de muesli (reservamos el resto) y mezclamos 4 seg/vel 4. Añadimos el agua, la sal y amasamos 5 min/Vel espiga.
2. 2 Dejamos reposar la masa dentro del vaso **hasta que doble su volumen**, aproximadamente 1 hora u hora y media. Cuando la masa haya subido, la sacamos del vaso y la amasamos ligeramente sobre la superficie de trabajo hasta obtener una masa lisa.
3. 3 Untamos ligeramente un molde de plum cake con [aceite](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/condimentos/aceite-de-oliva), colocamos dentro la masa, la espolvoreamos con agua y repartimos el muesli por encima. **Cubrimos el molde con un paño limpio** y dejamos reposar la masa 1 y 1/2 hora más.
4. 4 Precalentamos el horno a 200ºC y cocemos el pan unos 25 minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos templar antes de sacarlo del molde. Por último, lo ponemos sobre una rejilla **para que enfríe completamente**.