Receta de rábanos asados al romero

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 200ºC y preparar una fuente o bandeja. Lavar bien los rabanitos, quitando los restos de tierra y posibles partes dañadas, y cortar el pedúnculo -aunque las hojitas pequeñas son comestibles-. **Cortar en cuartos o por la mitad**, si son pequeños.
2. 2 Colocarlos en la fuente y salpimentar. **Regar con un chorrito** de aceite de oliva virgen extra de buena calidad, ralladura de limón y un poco de vino o vermut blanco. Añadir el romero -podemos usar un par de cucharadas en seco- y salpimentar, incorporando los dientes de ajo sin pelar.
3. 3 Hornear durante unos 25-30 minutos, removiendo la bandeja a mitad del tiempo y añadiendo un poco más de vino, si se desea. **Vigilar hacia el final** de la cocción y sacar cuando estén al punto deseado.
4. 4 ## Con qué acompañar los rábanos asados al romero
5. 5 Me gusta esta receta de **rábanos asados** porque es muy versátil; nos sirve como ensalada junto con una base de hojas verdes y algo de queso, también es un buen primer plato y una excelente guarnición de carnes y pescados. Se puede romper un huevo cuando esté terminando la cocción para tomarlos como plato único en la cena, o tomarlos fríos incluso en un tupper, mezclados con pasta, arroz o cuscús.
6. 6 En Directo al Paladar | [Receta de habas frescas con rabanitos y ventresca](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/receta-de-habas-frescas-con-rabanitos-y-ventresca)
7. 7 En Directo al Paladar | [Zanahorias y rabanitos glaseados al horno. Receta de guarnición](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/zanahorias-y-rabanitos-glaseados-al-horno-receta-de-guarnicion)