Receta de patatas al romero

Instrucciones

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1. 1 Lavamos las patatas a conciencia ya que vamos a asarlas y comerlas con la piel. Las secamos y las **cortamos en gajos**. Empezamos cortando por la mitad, a lo largo, para terminar cortando cada mitad en cuatro gajos de un grosor lo más parecido posible. Mejor usar un cuchillo cebollero grande, nos facilitará mucho la tarea.
2. 2 Retiramos las hojas de romero del tallo, desechando este últimos. Picamos las hojas finamente. Las mezclamos con los dientes de ajo, pelados y machacados, el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. En un recipiente amplio metemos los gajos de patata y añadimos la mezcla anterior. Removemos con las manos para **que se cubran bien por todos lados**.
3. 3 Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocamos los gajos de patata por toda la superficie, **dejando un poco de separación** entre unos y otros. Cocemos en el horno pre calentado a 200ºC durante 30 minutos. Volteamos las patatas y las cocemos de nuevo durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Servimos inmediatamente.
4. 4 ##Con qué acompañar las patatas al romero
5. 5 La verdad es que, en vez de con que acompañar las **patatas al romero**, deberíamos decir qué acompañar con ellas. Sería más adecuado pues son una guarnición maravillosa para platos de carne y pescado. No obstante se pueden preparar como aperitivo y servir con salsas como [ketchup casero](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/receta-de-ketchup-casero), [mayonesa](https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-hacer-salsa-mayonesa-o-mahonesa), [romesco](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/como-hacer-salsa-romesco-con-thermomix), [mojos canarios](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/duo-de-mojos-canarios-con-patatas-cherry-receta-de-picoteo), etc. Para empezar a mojar y no parar.
6. 6 En Directo al Paladar | [Cómo hacer patatas asadas en Crock Pot](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/como-hacer-patatas-asadas-en-crock-pot)
7. 7 En Directo al Paladar | [Tortilla de patatas con patatas fritas de bolsa. Una receta de Adriá que hay que probar](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/tortilla-de-patatas-con-patatas-fritas-de-bolsa-una-receta-de-adria-que-hay-que-probar)