Scones de cerezas y yogur griego: receta para un desayuno sin prisas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja engrasándola o cubriéndola con papel sulfurizado. Disponer en un cuenco la harina con la levadura y la sal, **mezclar y añadir la mantequilla fría** cortada en cubitos.
2. 2 Trabajar los ingredientes con las manos limpias, estrujando bien para integrar la [mantequilla](https://www.directoalpaladar.com/tag/mantequilla). Echar el azúcar, el yogur griego y la vainilla, y mezclar bien **hasta tener una masa más o menos homogénea**. Agregar las [cerezas](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/frutas/cerezas) troceadas e integrarlas en la masa.
3. 3 Echar la masa sobre una superficie limpia ligeramente enharinada y compactar con las manos. Estirar con un rodillo hasta dejar dos centímetros de grosor y recortar los scones **usando un vaso o un cortador de galletas redondo**. Salen unas 8-10 unidades. Pintar con el huevo batido, añadir azúcar moreno por encima y hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que estén bien dorados, vigilando que no se quemen.
4. 4 ## Con qué acompañar los scones
5. 5 Los **scones de cerezas y yogur griego** están más ricos recién hechos, enfriados sobre una rejilla o templados. Son ideales para el desayuno o la hora del té, acompañados de mantequilla, nata espesa, mermelada o un poco de miel. Se pueden congelar perfectamente una vez fríos.
6. 6 En Directo al Paladar | [Mini scones con cobertura de parmesano y sésamo. Receta con thermomix](https://www.directoalpaladar.com/recetas-con-thermomix/mini-scones-con-cobertura-de-parmesano-y-sesamo-receta-con-thermomix)
7. 7 En Directo al Paladar | [Schiacciata de cerezas. Receta de panadería](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/schiacciata-de-cerezas-receta-de-panaderia)