Conejo asado con salsa gorgonzola: receta al horno con una salsa especial

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 180ºC**. Troceamos el conejo en piezas más o menos del mismo tamaño, lo echamos en un bol y le añadimos el aceite, los ajos, la sal y todas las hierbas aromáticas, le damos unas vueltas para que se impregne bien y lo dejamos quince minutos.
2. 2 Colocamos la carne en una fuente apta para el horno en una capa, le vertemos el aceite que no haya absorbido y le agregamos el vino blanco junto con los champiñones portobello cortados a la mitad. **Horneamos durante cincuenta minutos** o hasta que veamos la carne dorada.
3. 3 Para hacer la salsa, echamos la nata a calentar en un cacito, agregamos el queso en pequeños trozos y la nuez moscada. Revolvemos con unas varillas hasta que veamos que el queso se ha disuelto. Bajamos el fuego y **cocemos durante diez minutos a fuego bajo** hasta que espese ligeramente. Reservamos caliente.
4. 4 ## Con qué acompañar el conejo en salsa de gorgonzola
5. 5 El **conejo asado con salsa de gorgonzola** se sirve recién sacado del horno ya acompañándolo con la salsa en el plato bien caliente. Podemos añadirla unas patatas o simplemente una ensalada y ya tenemos un segundo plato lleno de sabor y casi sin trabajo.