Lomo de bacalao fresco al horno con albariño, tomillo y romero: receta fácil y deliciosa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos pelando y partiendo las patatas en rodajas finas. Seguidamente también pelamos y partimos las cebollas en rodajas finas. Ponemos una sartén con el aceite y salteamos las patatas, las cebollas y los dientes de ajo, **cocinamos todo junto durante diez minutos**.
2. 2 Ponemos las patatas, la cebolla y el ajo en una fuente de horno y colocamos encima el lomo de bacalao, salamos y añadimos el limón partido en cuatro y espolvoreamos el tomillo. Introducimos en **el horno precalentado a 220º durante treinta minutos aproximadamente**, dependiendo de la potencia del horno y del peso.
3. 3 A **los diez minutos de comenzar el asado, regamos con el vino blanco gallego**. Adornamos con más tomillo y romero. Para comprobar que está hecho, introducimos la punta de un cuchillo por un lateral, si entra con facilidad hasta la espina, está en su punto.