Huevos en cazuela de jamón serrano: receta de desayuno

Instrucciones

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1. 1 Para la preparación de esta receta necesitarás, además de todos los ingredientes, de unos **pequeños moldes para muffins o cupcakes**. Personalmente uso unos desechables de aluminio que me parecen muy cómodos, pero puedes usar cualquier otro tipo de molde.
2. 2 Engrasamos con mantequilla cada molde y **enrollamos una rebanada de jamón** en cada uno. Picamos la cebolla, un par de ramas de perejil y el queso mozzarella. Batimos los huevos en un recipiente y les agregamos la cebolla, el perejil y el queso. Salpimentamos al gusto.
3. 3 Rellenamos cada molde con esta mezcla de tal manera que llegue hasta el tope del molde y lo llene completamente. Finalmente colocamos los moldes en el **horno caliente a 180ºC por unos 25 minutos**. Una vez listos retiramos del horno y servimos inmediatamente.
4. 4 ##Con qué acompañar los huevos en cazuela de jamón serrano
5. 5 Los **huevos en cazuela de jamón serrano** se comen calientes por lo que te recomiendo prepararlos justo antes degustarlos. Tratándose de una opción de desayuno lo mejor es acompañarlos de un pan artesanal tostado y una buena taza de café. Aunque originalmente es una receta para desayuno, te podrás dar cuenta que la puedes también servir para una cena con una ensalada de hojas verdes.
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