Endivias a la plancha con roquefort y nueces: para picotear con estilo este finde (y sin esfuerzo alguno)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Fundimos la mantequilla en un cacito al fuego y añadimos el queso roquefort desmenuzado. Mezclamos al tiempo que calentamos e integramos el queso. Añadimos entonces la nata líquida, salpimentamos y cocemos el conjunto **a fuego suave** un par de minutos. Reservamos.
2. 2 Cortamos las endivias en dos mitades iguales, longitudinalmente, salpimentamos y pincelamos la cara del corte con aceite de oliva virgen extra. Las colocamos boca abajo sobre una **plancha bien caliente** y las marcamos tres minutos o hasta que estén doradas.
3. 3 Volteamos las endivias minutos y las dejamos cocinar un par de minutos más antes de retirarlas de la sartén. Servimos las envidias **inmediatamente**, regadas con la salsa de roquefort y las nueces troceadas. Podemos espolvorear también con unas migas de queso (opcional).