Nueces en la cocina, el fruto seco rico en grasas saludables: propiedades, beneficios y cómo sacarles partido con cinco recetas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Seleccionar **unas 16 hojas de endivia**, que estén completas, frescas y crujientes, sin roturas, cortando un poco el extremo de la base antes de desapararlas de la pieza. Lavarlas y secarlas con suavidad; disponerlas en fuentes de servir.
2. 2 Lavar y secar bien la pera y el cebollino. Cortar la fruta en cubitos pequeños y picar la hierba finamente, reservándola aparte. Abrir las nueces y picarlas. **Desmenuzar el queso**. Repartir todos los ingredientes en las barquitas de endivida, añadiendo huevas y cebollino al gusto.
3. 3 Batir el aceite con la miel y el vinagre, y **aliñar**. Salpimentar ligeramente (cuidado con la sal, que las huevas suelen ser muy saladas) y terminar con unas semillas.