Pechuga de pollo en salsa cremosa de roquefort. Receta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos a calentar la mantequilla y el aceite por unos segundos para luego **sellar la pechuga de pollo por unos 5 minutos** de cada lado. Picamos finamente la cebolla y reservamos. Enseguida retiramos el pollo del sartén en el que inmediatamente ponemos la cebolla a dorar por unos 3 a 4 minutos.
2. 2 Cortamos el queso roquefort (o similar) en trocitos que agregamos al sartén junto con la cebolla. Revolvemos para posteriormente añadir la crema, el tomillo, sal y pimienta al gusto. Cuando el queso se haya parcialmente disuelto en la crema, volvemos a poner la pechuga en el sartén, la recubrimos de queso y tapamos. **Dejamos a fuego lento unos 15 a 20 minutos**. Cada 5 minutos aproximadamente revolvemos la salsa y voleamos la pechuga para que la cocción sea homogénea.
3. 3 ## Con qué acompañar la pechuga de pollo en salsa cremosa de roquefort
4. 4 La **receta de pechuga de pollo en salsa cremosa de roquefort** es una verdadera delicia si te gustan los quesos fuertes y no puedes dejar de hacerla. Te recomiendo servirla con una carbohidrato sencillo, como un arroz o unas pastas para no opacar el sabor del queso. Adicionalmente te sugiero acompañarla con un vino blanco seco muy frío que será, a mi gusto, lo mejor para combinar con el pollo.
5. 5 Directo al Paladar | [Albóndigas de brócoli. Receta](http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/albondigas-de-brocoli-receta-vegetariana)
6. 6 Directo al Paladar | [Cómo hacer una tradicional sopa de cebolla](http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-una-tradicional-sopa-de-cebolla)