Porchetta asada, una receta italiana que no te puedes perder

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En primer lugar sazonaremos la carne con la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Después agregamos un chorrito de aceite de oliva y embadurnamos bien toda la superficie de la panceta.
2. 2 Agregamos las hierbas secas, y disponemos al gusto las hojas de albahaca, perejil y salvia de manera que cubran la carne.
3. 3 Precalentamos el horno a 200ºC. Formamos un rulo con la panceta y lo introducimos en el interior de una botella de plástico a la que habremos cortado los bordes.
4. 4 Cubrimos la botella de plástico con una red de carnicero y empujamos la carne para que conforme vaya saliendo de la botella, quede bien apretada en la red.
5. 5 Una vez introducida la carne en la red, cortamos y cerramos con un nudo en cada uno de los extremos del rulo.
6. 6 Envolvemos con papel de plata, y horneamos la carne 1 hora. Pasado el tiempo, sacamos la carne del horno, retiramos el papel de plata, y volvemos a hornear 15 minutos más.