Albóndigas de cordero en salsa de tomate, una receta casera infalible

Instrucciones

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1. 1 Primero prepararemos las albóndigas mezclando bien todos los ingredientes en un bol amplio. Formamos las bolitas, y las colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado.Pintamos las albóndigas con un poco de aceite de oliva, y las horneamos durante 20 minutos a 180ºC.Calentamos la salsa de tomate, agregamos el concentrado de tomate y la hoja de laurel. Incorporamos las albóndigas a la salsa, y dejamos cocer a fuego lento 15 minutos. Servimos las albóndigas en salsa de tomate espolvoreadas con perejil.