Chipa Guazú o pastel de maíz. Receta paraguaya

Instrucciones

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1. 1 Empezamos **colocando el maíz en un colador para que se descongele**. Después pelamos y troceamos la [cebolla](https://www.directoalpaladar.com/tag/cebolla). Untamos con aceite un molde que pueda ir al horno y lo reservamos.
2. 2 Colocamos el [maíz](https://www.directoalpaladar.com/tag/maiz) en un bol hondo con el aceite y **lo trituramos con ayuda de un túrmix**. Añadimos los huevos, la sal y la cebolla y volvemos a triturar. Por último agregamos el queso y la harina y removemos con una cuchara.
3. 3 Cuando todo esté bien integrado, **volcamos la masa en el molde** que hemos preparado y lo horneamos unos 30 o 40 minutos a horno precalentado a 170ºC. Dejamos enfriar y servimos.
4. 4 ## Con qué acompañar el chipa guazú o pastel paraguayo de maíz
5. 5 Serví esta receta de **chipa guazú o torta paraguaya de maíz** fría, pues caliente me pareció que tenía que ser demasiado densa. Acompaña muy bien carnes a la brasa. Hay una variante que no lleva huevos y en la que estos se sustituyen por carne.
6. 6 En Directo al Paladar | [Receta rápida de muffins de maíz](https://www.directoalpaladar.com/postres/receta-rapida-de-muffins-de-maiz)
7. 7 En Directo al Paladar | [Langostinos empanados en copos de maíz. Receta de aperitivo](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/langostinos-empanados-en-copos-de-maiz-receta-de-aperitivo)