Ensalada de arroz salvaje, receta fácil para el táper del trabajo y mucho más

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Hervimos el arroz siguiendo las indicaciones del paquete. En nuestro caso la cocción fue de 25 minutos. Dejamos que **enfríe completamente** antes de montar la ensalada. Lo podemos preparar con antelación y no tener que esperar ex profeso.
2. 2 Cuando el arroz esté frío **preparamos un aliño** batiendo bien el aceite con la mostaza, la salsa de soja, el jengibre molida, sal y pimienta al gusto. Lo mezclamos bien con el arroz, para que se impregne hasta el último grano y quede sabroso.
3. 3 Escurrimos el maíz y el edamame y los lavamos con agua fría. Pelamos la zanahoria y la troceamos en dados muy pequeños. Pelamos la cebolla y la picamos finamente. Añadimos las verduras al arroz, removemos y **guardamos en la nevera** hasta el momento de servir.