Croquetas picantes de atún: receta para un picoteo original

Instrucciones

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1. 1 Cortamos el chile a lo largo y lo desvenamos. Picamos finamente y reservamos. Abrimos la lata de atún y la drenamos para **retirar toda el agua**. Vertemos el atún en un recipiente hondo en el que agregamos la harina y el pan molido. Revolvemos bien y añadimos lo huevos. Sazonamos y agregamos el chile picado a la mezcla.
2. 2 Revolvemos muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa fácil de manipular. Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda. Mientras tanto haremos las croquetas colocando **el equivalente de una cucharada de masa de atún** en la mano. Formamos cada croqueta de tal manera que quede alargada.
3. 3 Cuando el aceite esté bien caliente ponemos a **freír las croquetas de 2 a 3 minutos de cada lado**. A medida que las retiramos del aceite las colocamos sobre un papel absorbente para drenar el exceso de grasa.
4. 4 ##Con qué acompañar las croquetas picantes de atún
5. 5 Las **croquetas picantes de atún** son un bocado perfecto para la hora del aperitivo, aunque también se pueden servir para almorzar acompañadas de un puré de patatas casero o de pastas. Probad a prepararlas con anticipación y servirlas frías con mayonesa o algún otro dip. Veréis qué cosa más rica.
6. 6 Directo al Paladar | [Pollo con aceitunas y vino blanco. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pollo-con-aceitunas-y-vino-blanco-receta)
7. 7 Directo al Paladar | [Crema de verduras con pollo y bacon. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-verduras-pollo-y-bacon-receta)