Receta de bocaditos de mozzarella para un picoteo muy fácil, rápido y delicioso

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Escurrimos las mini mozzarellas y las secamos bien con papel absorbente. Es importante **retirar todo el líquido posible** para que no salten ni se abran a la hora de freír. Salpimentamos y espolvoreamos con la harina. Removemos bien para que queden cubiertas por todos lados.
2. 2 Preparamos todo lo necesario **para el rebozado**. Batimos el huevo en un recipiente hondo y en otro recipiente mezclamos el pan y el queso rallado. Pasamos las mini mozzarellas por huevo y después por la mezcla de pan y queso. Repetimos la operación para crear un empanado doble.
3. 3 Calentamos abundante aceite en un cacito, el suficiente para cubrir las bolitas al freír. Cuando el aceite empiece a humear sumergimos las bolitas en el cacito y no las tocamos ni las movemos. Solo **tardan unos segundos en dorar** porque el aceite está muy caliente. Retiramos, escurriendo el exceso de aceite, y servimos inmediatamente.