Paquetitos de ternera, mortadela de Bolonia y queso de Mahón, deliciosa receta de aperitivo

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Estira el filete de ternera en la superficie de trabajo, **condiméntalo** con sal. Pon sobre cada uno, una loncha de mortadela de Bolonia y un trozo de queso de Mahón.
2. 2 Después, **enróllalo sobre sí mismo**, y puedes remeter las partes del relleno que quieran "escaparse"; o puedes estirar un poco la carne para cubrir todo bien.
3. 3 Ahora toca **empanar nuestros paquetitos** de ternera, para ello necesitamos tres platos; uno con harina, otro con huevo batido y el último con pan rallado. Iremos pasando cada paquetito por la harina, el huevo y el pan rallado, en este orden.
4. 4 Para evitar que el queso derretido se salga, os recomiendo una segunda pasada por huevo y pan rallado, lo que viene llamándose, empanado doble.
5. 5 Para acabar con la receta de hoy, nos queda **freírlos** en abundante aceite de oliva a fuego medio-bajo, hasta que estén bien dorados.