Receta de pollo al grill con salsa de whisky y manzana, ¿quién dijo que las pechugas son sosas?

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Dejar que las pechugas pierdan un poco el frío de la nevera, secar con papel de cocina e introducir en una bolsa de cierre hermético, tipo las de congelación, mejor individualmente. **Aplastar un poco** con un martillo de carne o un rodillo para ablandarlas y buscar un grosor más uniforme, con cuidado de no romper las bolsas.
2. 2 Picar el diente de ajo muy fino, rallar la chalota y también el jengibre pelado, hasta tener unos 5 ml. Combinar todos los ingredientes en un cuenco y batir ligeramente hasta tener una mezcla homogénea. Repartir la salsa en las bolsas, reservando unos 60 ml en otro recipiente. **Masajear el pollo para embadurnar bien** y dejar en la nevera como mínimo media hora, mejor unas cuantas más.
3. 3 Descartar la marinada de las bolsas y dejar que el pollo se atempere un poco. Calentar el grill o una buena plancha a buena temperatura, engrasar ligeramente y cocinar el pollo a fuego vivo por ambas caras, hasta dejarlo al punto. Retirar y reservar.
4. 4 Calentar la marinada que hemos guardado con 50 ml de caldo o de agua y un chorrito extra de whisky. **Dejar que cueza a fuego lento hasta que espese** un poco. Pintar las pechugas con esta salsa y servir.
5. 5 ## Con qué acompañar el pollo al grill con salsa de whisky
6. 6 Estas sabrosísimas **pechugas de pollo al grill con salsa de whisky** pueden compartirse en una barbacoa o simplemente disfrutarse en casa a al mediodía o para la cena. Una vez marinadas se cocinan rápidamente y podemos acompañarlas de cualquier guarnición que nos guste, desde patatas asadas hasta arroz, ensalada verde, verduras a la plancha, mazorcas al grill, etc.
7. 7 En Directo al Paladar | [Chuletas de cerdo al whisky con melocotón. Receta rápida para el verano](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/chuletas-de-cerdo-al-whisky-con-melocoton-receta-rapida-para-el-verano)
8. 8 En Directo al Paladar | [Pollo caprese al estilo hasselback. Receta para unas pechugas diferentes](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pollo-caprese-al-estilo-hasselback-receta-para-unas-pechugas-diferentes)