Cómo hacer pulled chicken: receta de carne desmechada de pollo

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 150ºC. Retirar los posibles restos de grasa de las pechugas de pollo y **secarlas ligeramente con papel de cocina**. Forrar con varias capas de papel de aluminio una bandeja o fuente y disponer encima las pechugas.
2. 2 Mezclar todos los demás ingredientes en un cuenco, batiendo hasta tener una salsa homogénea. Echar encima de las pechugas y **embardurlarlas bien** por todas partes. Envolver la carne con el papel de aluminio, cerrando bien la fuente.
3. 3 Introducir en el horno. Pasados 20 minutos bajar la temperatura a 110ºC y **continuar la cocción hasta completar unas 3 horas**. Dejar enfriar ligeramente y desgarrar la carne con ayuda de dos tenedores, mezclándola con los restos de la salsa que hayan quedado en la fuente.
4. 4 ## Con qué acompañar el pulled chicken
5. 5 El **pulled chicken o pollo deshilachado** se puede guardar, una vez frío, en un recipiente hermético y aguanta muy bien varios días en la nevera. Podemos servirlo como relleno de bocadillos, en tostas, fajitas, sopas o ensaladas. En los próximos días compartiré algunas de mis recetas favoritas para dar salida a esta sencilla pero deliciosa manera de cocinar la carne de pollo.
6. 6 En Directo al Paladar | [Pollo al limón con gurullos. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pollo-al-limon-con-gurullos-receta)
7. 7 En Directo al Paladar | [Fajitas de pollo rebozadas con cerveza. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/fajitas-de-pollo-rebozadas-con-cerveza-receta)