Milanesa de calabaza: una receta saludable y práctica para comer este vegetal, más allá del puré

Instrucciones

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1. 1 En principio, se debe pelar la calabaza y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm. Depende del tamaño de la calabaza saldrán entre **10 y 12 rodajas**
2. 2 En un plato hondo, batir la harina de garbanzos con el agua junto a la cebolla en polvo, sal y pimienta. Reservar.
3. 3 En otro plato hondo colocar el pan rallado con la cebolla y curry en polvo, e integrar para tener el rebozado listo.
4. 4 Tomar cada rodaja, bañar por la mezcla de harina de garbanzos de ambos lados y **rebozar** luego en el pan rallado.
5. 5 En una placa para el horno, acomodar las milanesas y rociar levemente con aceite de oliva. Hornear a **200ºC** por **40 minutos** en total. Cocinar por ambos lados hasta que estén doradas, primero 20 minutos de un lado y luego darlas vuelta y dejar 20 minutos más.
6. 6 Según la cantidad de rodajas de calabaza, podrá sobrar o faltar rebozado y lo mismo sucede con la harina de garbanzos. En el caso, se puede duplicar la cantidad de harina de garbanzos o mismo aligerar con leche.
7. 7 Para un extra, se puede colocar por encima de la milanesas un pedazo de queso mozzarella y un poco de orégano para darle más sabor y un resultado napolitano.