Receta sencilla de pasta con verduras de primavera y salsa gorgonzola, para amantes del queso azul

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **desgranando los guisantes** en un recipiente y los cocemos, mejor al vapor en un olla con agua hirviendo durante ocho minutos o hasta que los veamos tiernos. Lavamos y cortamos en trozos los espárragos y el calabacín.
2. 2 Para hacer la salsa de gorgonzola en un cacito derretimos el queso y añadimos la nata líquida dejado **reducir el conjunto** durante unos minutos hasta que espese ligeramente. En una sartén ponemos unas gotas de aceite y salteamos los espárragos cortados, retiramos y **seguimos salteando** el calabacín.
3. 3 Por otra parte colocamos una olla con agua abundante y sal al fuego y **cocemos nuestra pasta según las instrucciones** del fabricante. La escurrimos y la mezclamos con las verduras. Servimos bien caliente acompañados de la salsa de queso.