Pumpkin bread o pan de calabaza estadounidense: un bizcocho fácil, esponjoso y aromático

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero mezclaremos en un recipiente la harina junto con la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias.
2. 2 Por otro lado, chafamos la calabaza cocida para mezclarla con los huevos, el azúcar y la leche evaporada. **Trituramos con la batidora.**
3. 3 Mezclamos ambas preparaciones, engrasamos y enharinamos un molde alargado de los de hacer pan, y vertemos la mezcla del bizcocho para hornearlo durante 1 hora a 175ºC. Cuando lleve 30 minutos en el horno, recomendamos cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
4. 4 Dejamos entibiar un poco el bizcocho en el molde, desmoldamos cuidadosamente, y dejamos enfriar por completo antes de servirlo cortado en porciones.