Cookies de chocolate blanco y nueces de macadamia: receta fácil para una galleta irresistible

Instrucciones

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1. 1 Lo primero que haremos será mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal. Por otro lado batimos la mantequilla ablandada y los azúcares hasta que todo quede bien mezclado.
2. 2 Agregamos entonces el huevo y la esencia de vainilla y mezclamos con las varillas.
3. 3 Agregamos la mezcla de la harina poco a poco y seguimos moviendo la masa con una espátula de silicona.
4. 4 Troceamos las nueces y las agregamos a la masa junto con las pepitas de chocolate. Removemos, cubrimos la masa con film transparente, y la dejamos reposar 1 hora en la nevera.
5. 5 Forramos la bandeja del horno con papel sulfurizado, formamos bolitas con la masa, y las colocamos separadas entre sí en la bandeja.
6. 6 Horneamos las galletas a 185ºC durante 9 minutos, retiramos la bandeja del horno, aplastamos suavemente las galletas, y volvemos a hornearlas unos 8-11 minutos más, hasta que las veamos doradas al gusto.