Receta de magdalenas aromáticas con plátano y especias (ideal para aprovechar fruta demasiado madura)

Instrucciones

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1. 1 Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Pelamos los plátanos, los machacamos con un tenedor y los regamos con el zumo de limón. En un bol grande, batimos la mantequilla con el azúcar, **hasta obtener una masa pálida y esponjosa**. Añadimos los huevos batiendo bien después de agregar cada uno.
2. 2 Agregamos los plátanos a la mezcla removiendo bien. En un bol aparte tamizamos la harina, el bicarbonato sódico, la levadura, la sal y las especias, y **lo añadimos a la masa batiendo para integrarlo todo**. Repartimos la mezcla en moldes de magdalenas y las horneamos unos 25 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.