Bizcocho de Halloween: la receta más rica y fácil para un desayuno o merienda terrorífico

Instrucciones

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1. 1 Lo primero que vamos a hacer es **cocer la calabaza**.
2. 2 Ponemos agua en una cacerola, lo llevamos a ebullición y metemos la calabaza en trozos pequeños, unos 350 gramos aproximadamente. La cocemos en agua hirviendo durante 15 minutos. La sacamos del agua y reservamos para que se enfríe un poco. La ponemos encima de un colador grande para que a medida que la vamos chafando con un tenedor vaya soltando agua en otro recipiente y no nos quede demasiado aguado el puré. Reservamos.
3. 3 Seguimos **precalentando el horno a 175 grados centígrados**. Engrasamos el molde con mantequilla, margarina o spray y un poco de harina, sacudiendo el exceso. Mientras preparamos la buttermilk, echamos los 150 ml de leche en un bol y el zumo de limón, removemos y dejamos reposar 15 minutos hasta que la mezcla aparezca como grumosa.
4. 4 En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, **batimos hasta que la veamos cremosa**. Añadimos los huevos de uno en uno.
5. 5 En otro bol tamizamos la harina, y **añadimos el resto de ingredientes secos**, la levadura, el bicarbonato y las especias molidas.
6. 6 En otro recipiente echamos el puré de calabaza, y la buttermilk. Reservamos. **Añadimos la mitad de los ingredientes secos** a la mezcla de mantequilla y azúcar, removemos, añadimos la mitad de la preparación de puré y buttermilk, mezclamos de nuevo suavemente y repetimos la operación con los ingredientes restantes.
7. 7 No batiremos en exceso la mezcla, y una vez integrados los ingredientes lo pasamos para el molde y **horneamos durante 45 minutos** o hasta que la pinchar con un palillo este salga limpio. Una vez cocido, pasamos el bizcocho a una rejilla hasta que se enfríe.