La receta de brownies más saludable del mundo

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos mezclando bien los ingredientes. Para ello, fundimos el chocolate mezclado con la leche de coco y una vez mezclado añadimos el yogur tipo griego, si lo encontráis con sabor de vainilla. **Agregad también la esencia de vainilla,** la sal y el bicarbonato.
2. 2 Por otro lado, hay que **triturar los copos de avena con el procesador para obtener una harina fina** que vamos mezclando con el chocolate, incorporando también el azúcar de coco. Este azúcar es muy fino y muy dulce, y aunque no es barato, da mucho sabor a los postres donde se utiliza. Finalmente **podemos añadir algunas pepitas de chocolate** para que destaquen en la mezcla de brownie conseguida.
3. 3 Forramos un molde de horno cuadrado o rectangular con papel aluminio y volcamos la mezcla, horneando a 160º durante unos 35 minutos, hasta que la superficie de los bronies comienza a burbujear. Entonces apagamos el horno y **dejamos enfriar la masa dentro**.
4. 4 Para la presentación final, preparamos una **crema o ganache fundiendo el chocolate**, la leche de almendras y el yogur, añadiendo azúcar de coco triturada como si fuera azúcar glas para darle la textura perfecta. Lo untamos por encima del brownie y lo refrigeramos. Servimos los brownies cortados en trozos rectangulares.
5. 5 ##Con qué acompañar los brownies más saludables del mundo
6. 6 Esta **receta de los brownies más saludables del mundo**, tiene la ventaja de que salen unos brownies muy ricos y esponjosos, que a la vez son aptos para casi todo el mundo ya que no llevan ni huevos, ni mantequilla, harina o lactosa, por lo que pueden venirnos muy bien cuando tengamos una reunión familiar o de amigos. Seguro que los disfrutaréis con un buen vaso de leche fría.
7. 7 Fuente | [Chelsea Messy Apron](http://www.chelseasmessyapron.com/the-best-healthy-brownie-no-flour-refined-sugar-butter-or-eggs-video/)