Mousse de chocolate y aguacate: receta fácil y rápida con vídeo incluido

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos troceando el chocolate para fundir y colocándolo en un cuenco apto para microondas. Lo calentamos hasta que se funda, **con cuidado de no quemarlo**. Le damos golpes de calor cortos, de 30 segundos cada uno, y removemos entre ellos. Dejamos atemperar un poco.
2. 2 Cortamos los aguacates por la mitad, retiramos los huesos y extraemos la carne. La colocamos **en el vaso de un robot** de cocina y le agregamos el cacao en polvo, la leche de almendra y la esencia de vainilla. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea en la que no se noten trazas de aguacate.
3. 3 A continuación, agregamos el chocolate fundido y trituramos de nuevo. Probamos el punto de nuestra mousse y la endulzamos con miel al gusto. Agregamos una pequeña cantidad, trituramos, probamos y, si lo consideramos necesario, agregamos más. Así **hasta obtener el punto de dulzor que nos guste**. Dejamos reposar en frío entre seis y ocho horas para que pierda el sabor a aguacate y tome cuerpo antes de decorar y servir.
4. 4 ##Con qué acompañar la mousse de chocolate y aguacate
5. 5 Esta **mousse de chocolate y aguacate** es perfecta para el postre de una comida ligera. Es consistente y llena bastante, por lo que habrá que hacer sitio para ella si no queremos morir en el intento. La cremosidad de la mezcla es increíble en boca, gracias a la textura del aguacate. La podemos decorar con nata montada y cacao en polvo para darle un toque de elegancia.
6. 6 En Directo al paladar | [La extraña pareja: con qué combinar el chocolate y sorprender](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/la-extrana-pareja-con-que-combinar-el-chocolate-y-sorprender)
7. 7 En Directo al paladar | [Cheesecake en vasito sin horno: receta fácil y rápida con vídeo incluido](https://www.directoalpaladar.com/postres/cheesecake-en-vasito-sin-horno-receta-facil-y-rapida-con-video-incluido)