Aebleskiver daneses, las bolitas de pancakes perfectas para el desayuno

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero mezclaremos la harina con la levadura y el bicarbonato. Por otro lado **batimos los huevos con el azúcar**, y añadimos el yogur, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
2. 2 Agregamos la harina, y removemos hasta que todo quede bien integrado. Por último, **añadimos la mantequilla** derretida, y volvemos a remover la mezcla. Cubrimos la mezcla con film transparente, y dejamos reposar 15 minutos.
3. 3 Mientras tanto vamos calentando el molde para hacer las bolitas. **Llenamos los huequecitos a la mitad**, les damos la vuelta con ayuda de unos palillos, y volvemos a verter masa para cerrar el molde y dejar que las bolitas se cocinen de manera homogénea durante unos minutos.
4. 4 Servimos los aebleskiver espolvoreados con azúcar glas y acompañados de mermelada.