Receta de muffins de chocolate, la merienda perfecta para encandilar a todos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos en un bol los huevos y el azúcar hasta blanquear y montar la mezcla, que podemos hacer con un robot amasador con el accesorio varillas o con una batidora de mano con varillas. **Unos seis minutos a velocidad media baja**.
2. 2 Cuando esté montado y blanqueado, **incorporamos el aceite poco a poco** y seguimos batiendo, añadiendo después el yogur griego y el extracto de vainilla, hasta que esté todo bien integrado.
3. 3 En otro bol ponemos la harina, el bicarbonato, el impulsor químico y el cacao en polvo, **tamizamos sobre mezcla anterior**, batiendo hasta que se integre por completo. Agregamos la pizca de sal y mezclamos unos minutos más.
4. 4 Justo después **añadimos el agua muy caliente de golpe**, batiendo 20 segundos hasta que se haya integrado en la masa y los chips de chocolate. Ya con ella lista, rellenamos cápsulas de papel dentro del molde de horno de los muffins hasta 3/4 de su capacidad porque subirán un poco.
5. 5 Precalentamos el horno a 180 ºC y después **horneamos 25 minutos**, tiempo suficiente para que se cuezan y suban. Dejamos reposar unos minutos y estarán listos para comer.