Magdalenas de calabaza: receta con y sin Thermomix en la que nadie adivinará el ingrediente principal

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Si tenemos microondas, ponemos la calabaza en un bol, la tapamos con papel film transparente y la introducimos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Si no, también podemos hervirla o hacerla al vapor y escurrirla. Después, **la machacamos con ayuda de un tenedor** y reservamos. Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos 12 cápsulas de magdalena en un molde de muffins (así evitamos que se deformen las cápsulas).
2. 2 **Para hacer las magdalenas con Thermomix**, ponemos en el vaso la calabaza, 200 g de azúcar, los huevos y el aceite y mezclamos 1 min/vel 6. Añadimos la harina, la sal y la levadura y mezclamos 1 min/vel 6. Repartimos esta masa en las cápsulas de papel que teníamos preparadas.
3. 3 **Para hacer las magdalenas sin Thermomix**, con unas varillas eléctricas batimos 200 g de azúcar con los huevos hasta que blanqueen. Añadimos la calabaza y el aceite y volvemos a batir hasta que esté todo mezclado. Por último, añadimos la harina, la sal y la levadura y lo mezclamos con ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes. Repartimos esta masa en las cápsulas de papel reservadas.
4. 4 En un bol, mezclamos el azúcar restante (20 g) con la canela **y espolvoreamos las magdalenas**. Metemos la bandeja en el horno y cocemos las magdalenas durante 12-15 minutos. Retiramos templar (aproximadamente unos 20 minutos) y servimos.