Name: Receta de muslos de pavo en salsa de tomate y canela
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 2count Muslos de pollo; 0.5count Cebolla; 2count Diente de ajo; 400g Tomate triturado; 60ml Vino tinto; 80ml Caldo de pollo; 1count Canela en rama; Canela molida; Perejil fresco; Pimienta negra molida; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Receta de muslos de pavo en salsa de tomate y canela

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de muslos de pavo en salsa de tomate y canela Ingredientes, tiempo de elaboración

1 h 20 min total 20 min prep. 1 h cocción 2

Instrucciones

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1 Limpiar los muslos de pavo de posibles restos de plumas y exceso de grasa. Podemos dejar la piel o quitarla casi toda si queremos reducir al máximo las calorías. Secar con papel de cocina, **salpimentar ligeramente** y aderezar con un poco de canela molida.
2 Calentar aceite en una cazuela o fuente adecuada y dorar los muslos bien por ambos lados. Retirar y reservar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla hasta que se transparente. Añadir los dientes de ajo y la canela en rama. Incorporar el tomate y **dejar que coja los aromas** un par de minutos.
3 Devolver los muslos de pavo a la cazuela, regar con el vino y dejar que evapore el alcohol. Cubrir con agua o caldo suficiente, sin que lleguen a sumergirse del todo los muslos, y salpimentar. Tapar, bajar el fuego y dejar cocinar alrededor de 45 minutos, **hasta que la carne esté muy tierna** y la salsa se haya reducido. Remover de vez en cuando.