Mayonesa verde, la salsa picante y aromática que alegrará tus recetas de pescado

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Es una receta tan sencilla que bastan unos párrafos para contaros cómo se hace. **Preparamos los ingredientes, picando el ajo, el cilantro y exprimiendo las limas**. Ponemos el huevo en el vaso de la batidora y lo cubrimos con el aceite.
2. 2 Hacemos una mayonesa sencilla dejando abajo la batidora y accionándola durante un minuto. Después **vamos subiendo poco a poco hasta obtener la salsa mayonesa clásica**. Si usas mayonesa industrial puedes ahorrarte ese paso. Agregamos a la mayonesa el zumo de limón, el ajo y los jalapeños picados y trituramos el conjunto.
3. 3 Poco a poco vamos incorporando el cilantro, que dará aroma y color a nuestra mayonesa verde. Cuando trituremos, al principio la mayonesa puede perder cuerpo, ya que **estamos agregando más líquido presente en los jalapeños y el cilantro**, pero queda suficientemente espesa como cualquier otra mayonesa.