Receta de pastelitos fritos de judías verdes: una manera divertida de cocinar esta verdura

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos a hervir agua con sal en la que colocamos las judías verdes por unos 25 minutos o hasta que estén blandas. Las drenamos y reservamos. En un recipiente hondo **mezclamos ahora los huevos** junto con la harina y el perejil seco. Salpimentamos al gusto y **agregamos finalmente las judías verdes** al conjunto. Volvemos a mezclar todo bien para que los ingredientes hagan una masa ligera bien homogénea.
2. 2 Calentamos el aceite, **hacemos unos pastelitos** con la ayuda de dos cucharas soperas y los ponemos a **freír en el aceite por unos cuatro o cinco**, volteándolos una vez. A medida que saquemos los pastelitos de judías verdes, los colocamos sobre papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.
3. 3 ##Con qué acompañar los pastelitos de judías verdes
4. 4 Te recomiendo servir estos **pastelitos de judías verdes** con un caldo de tomate y con un arroz blanco o unas pastas al dente. Es mejor si los degustas recién hechos, pero si prefieres prepararlos con anticipación te sugiero recalentarlos en horno tradicional ya que en el microondas quedarán un poco blandos.