Las 12 mejores recetas con judías verdes

Instrucciones

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1. 1 Ponemos a hervir agua con sal en la que colocamos las judías verdes por unos 25 minutos o hasta que estén blandas. Las drenamos y reservamos. En un recipiente hondo **mezclamos ahora los huevos** junto con la harina y el perejil seco. Salpimentamos al gusto y **agregamos finalmente las judías verdes** al conjunto. Volvemos a mezclar todo bien para que los ingredientes hagan una masa ligera bien homogénea.
2. 2 Calentamos el aceite, **hacemos unos pastelitos** con la ayuda de dos cucharas soperas y los ponemos a **freír en el aceite por unos cuatro o cinco**, volteándolos una vez. A medida que saquemos los pastelitos de judías verdes, los colocamos sobre papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.