Cómo hacer souvlaki, receta fácil de las brochetas marinadas más típicas de Grecia

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortamos el solomillo de cerdo en trozos **de bocado**. Los colocamos en una fuente le añadimos la cebolla, pelada y cortada en cuartos, con las capas separadas. Añadimos el romero y el tomillo, el aceite, el vinagre, los dientes de ajo rallados, sal y pimienta negra. Marinamos durante, al menos, 30 minutos.
2. 2 Mientras tanto ponemos a **remojar unas brochetas de madera** en una fuente alargada con agua. Las vamos a pasar por la plancha, así que conviene que estén húmedas para que no se quemen.
3. 3 Transcurrido el tiempo de la marinada ensartamos los trozos de carne en las brochetas, alternando con algún que otro trozo de cebolla. Marcamos las brochetas en una **parrilla bien caliente**, por todos lados, hasta que la carne esté bien hecha y dorada. Servimos inmediatamente.