Espaguetis al pesto con gambas, receta italiana lista en diez minutos

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos poniendo una olla grande con agua y sal a cocer. Cuando alcance la ebullición, **agregamos los espaguetis y los cocemos siguiendo las instrucciones del fabricante**. Mientras tanto, pelamos las gambas y las dejamos limpias.
2. 2 Preparamos un **pesto casero de albahaca, piñones y parmesano**, utilizando un mortero y trabajando poco a poco, [como explicamos aquí](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/pesto-de-albahaca-receta-tradicional-italiana). Si no queréis ese trabajo, podéis utilizar un robot procesador de alimentos o una picadora. Trabajamos hasta conseguir una pasta y damos textura añadiendo un buen aceite de oliva virgen extra.
3. 3 **Salteamos las colas de gambas limpias y las reservamos**. Escurrimos bien la pasta y la mezclamos con el pesto, removiendo hasta conseguir que la salsa o pesto cubra la pasta. Servimos en platos hondos y decoramos con las gambas por encima y un brote de albahaca.