Lentejas con espaguetis y salsa pesto, una solución para un almuerzo o cena ligera

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Dejar en remojo las lentejas la noche anterior, para que se activen y dupliquen su tamaño aproximadamente, esto ayudará a unificar los tiempos de cocción al día siguiente.
2. 2 Agregar **las lentejas y la pasta a una olla** con agua y cocinar hasta que ambos ingredientes estén **al dente**. Escurrir ambos y mezclar la pasta caliente y las lentejas **con el pesto**. De ser necesario, agregar unas cucharadas del agua de cocción para ligar. Revolver para integrar los **tres ingredientes**.
3. 3 Servir con pimienta negra molida. De manera opcional, lo podemos complementar con un poco de queso parmesano rallado o en lacas.