Receta de gambas en salsa cremosa de ajo y parmesano: el mejor aperitivo para hacer en diez minutos

Instrucciones

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1. 1 Pelamos las gambas, retiramos el hilillo negro o intestino y las cocinamos durante **dos minutos por cada lado en una sartén** con el aceite de oliva. Reservamos. Mientras se hacen, picamos los dientes de ajo y el perejil en trocitos pequeños.
2. 2 **En la misma sartén añadimos el ajo picado y la mantequilla** y los cocinamos un par de minutos, agregando seguidamente, el vino blanco, la nata líquida, el perejil picado y el queso parmesano. Removemos y dejamos cocinar y retornamos las gambas a la sartén.
3. 3 Subimos el fuego y reducimos la salsa removiendo durante dos o tres minutos más hasta que veamos que espesa. Probamos y **rectificamos de sal y pimienta** para que quede a nuestro gusto y ya tenemos listo este plato.
4. 4 Servimos las gambas en un plato, las **cubrimos con tres o cuatro cucharadas soperas de la salsa** y ponemos el resto de la salsa en un cuenco para quien quiera más. Llevamos a la mesa inmediatamente para comer bien calientes