Bundt Cake de naranja, almendra y canela. Receta de postre, desayuno o merienda, ¿qué eliges?

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde grande tipo bundt cake, metálico y de anillo, con capacidad para unos 2 litros de masa. Engrasar y espolvorear con harina tamizada, sacudiendo el exceso.
2. 2 Tamizar los **ingredientes secos** en un recipiente mediano, o mezclar directamente con unas varillas finas hasta que queden integrados y sin grumos.
3. 3 Mezclar el azúcar con la ralladura de naranja, sin llegar a lo blanco del interior, **apretujando con los dedos** para aromatizarlo. Añadir la mantequilla troceada y batir con batidora de varillas durante un par de minutos. Debe quedar pálido y esponjoso.
4. 4 Añadir los huevos uno a uno y una cucharada de zumo de naranja, batiendo después de cada adición. Incorporar la mezcla de harina y la nata, alternándolas y batiendo a velocidad baja después de cada adición, terminando con harina. Batir lo justo para que esté todo homogéneo y llenar el molde.
5. 5 Hornear durante **unos 40-50 minutos**. Pinchar cuando lleve 40 minutos para comprobar que sale el palillo o brocheta manchado con algunas miguitas. Sacar y esperar unos 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
6. 6 ## Con qué acompañar el bundt cake
7. 7 Este **bundt cake de naranja, almendra y canela** es compacto pero suave, perfecto tanto para tomar con el café de sobremesa como para un desayuno o merienda golosa. Para convertirlo en un postre de categoría yo lo serviría con yogur y frutos rojos, un poco de nata montada a la vainilla o compota de fruta casera. Tampoco hace mala pareja con una taza de chocolate caliente.
8. 8 En Directo al Paladar | [Bundt Cake marmolado de chocolate con mermelada](https://www.directoalpaladar.com/postres/bundt-cake-marmolado-de-chocolate-con-mermelada-receta-para-el-dia-internacional-del-bundt-cake)
9. 9 En Directo al Paladar | [Bundt cake de doble chocolate. Receta de Martha Stewart](https://www.directoalpaladar.com/postres/bundt-cake-de-doble-chocolate-receta-de-martha-stewart)