Name: Pollo al limón con gurullos: receta de mi versión del risotto murciano
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 2count Pechuga de pollo; 150g Gurullos; 50ml Zumo de limón; 5ml Vinagre de manzana; 30ml Miel; 30ml Aceite de oliva virgen extra; Tomillo seco; Romero seco; Perejil fresco; 100ml Vino blanco; Caldo de pollo; Pimienta negra molida; Sal

Pollo al limón con gurullos: receta de mi versión del risotto murciano

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de pollo al limón con gurullos. Ingredientes, tiempo de elaboración

35 min total 5 min prep. 30 min cocción 2

Instrucciones

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1 Secar ligeramente el pollo con papel de cocina, retirar los posibles excesos de grasa y cortar en piezas del tamaño de un bocado. Colocar en un cuenco, salpimentar y añadir el zumo de uno de los limones, la miel, el vinagre de manzana, las dos cucharadas de aceite, el tomillo y el romero. **Mezclar bien y dejar reposar** 15 minutos.
2 Calentar un poco de aceite extra en una sartén amplia y añadir el pollo ligeramente escurrido, reservando el líquido de la marinada. **Cocinar a fuego medio-fuerte** durante unos 5-8 minutos, hasta que esté bien dorado por todas partes. Incorporar la salsa de limón, añadir el perejil y remover bien.
3 Agregar los gurullos, regar con el vino y dejar que se evapore el alcohol. **Cubrir con caldo o agua**, llevar a ebullición, bajar el fuego y tapar. Cocinar durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya reducido pero quede una textura cremosa. Añadir un poco más de líquido si hiciera falta.
4 Con qué acompañar el pollo al limón con gurullos
5 Esta receta de **pollo al limón con gurullos**> es un plato muy fácil y rápido perfecto para cualquier día en el que no tenemos mucho tiempo para cocinar. Es una comida completa, saciante pero nada pesada, que podemos completar con una ensalada o con fruta fresca de postre.