Wraps de pollo o rollitos con chiles en adobo, aguacate y queso: una deliciosa receta de aprovechamiento

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Si usamos tortillas de trigo que nos hayan quedado en la despensa, es posible que se hayan secado un poco, por lo que podemos dares un golpe de calor en el microondas para reblandecerlas. Chafar la carne del aguacate maduro con una pizca de sal y zumo de lima. **Sacar el chile con un poco del adobo** y picar, cuidado porque suelen picar mucho.
2. 2 Disponer una tortilla sobre una fuente, plato o tabla limpia, y untar con una capa del [aguacate](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/frutas/aguacate) o usar sobras de guacamole, si tenemos en casa. Dar un golpe de pimienta negra y añadir en el centro un **manojo de brotes u hojas verdes**. Colocar encima una porción de [pollo](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/carnes-blancas/pollo) asado o cocido y agregar una o dos cucharadas de la salsa de chiles en adobo.
3. 3 Coronar todo con queso rallado al gusto, **regar con un poco de zumo de lima** y cerrar los wraps formando rollitos, con cuidado de que no se nos salga el relleno. Podemos atarlos con un cordón para servirlos y evitar que se nos desmonte. Repetir la operación con otra tortilla.