Receta de ensalada con aguacate, edamame, pepino y salsa cremosa: la más verde de las ensaladas

Instrucciones

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1. 1 Escurrir los edamames cocidos y pelados. **Cortar la lechuga romana** en trozos de un bocado o en juliana, desechando las hojas estropeadas que pueda tener, y lavar y escurrir muy bien o secar con un paño limpio.
2. 2 Cortar los pepinos lavados en **rodajas no muy gruesas**, o cubos si es un pepino grande. Abrir el aguacate, sacar el hueso y cortar la pulpa en cubos o láminas. Picar el tallo verde de la cebolleta o cortar en rodajas finas.
3. 3 Combinar en una fuente o ensaladera la lechuga, el edamame, el pepino y la cebolleta. Añadir el aguacate, mezclar suavemente y agregar [salsa diosa verde](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/receta-salsa-diosa-verde-cremoso-alino-para-hacer-ensaladas-irresistibles-mucho) al gusto. **Terminar de aderezar** con ralladura fina de lima y pimienta negra.