Rollitos crujientes de sardinas y queso crema. Receta de aperitivo para comer con los dedos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos pidiendo a nuestro pescadero que **nos limpie de la espina central y descabeze las sardinillas.** Lavarlas en casa y secarlas con papel de cocina. Colocarles una hojita de[ menta fresca](https://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/limonada-de-sandia-y-menta-receta-de-bebida) en us interior, salpimentarlas.
2. 2 En un bol mezclamos el queso crema, con dos hojas de menta picada, el aceite de oliva, y los piñones tostados, salmos y añadimos la pimienta. **Precalentaremos el horno a 180 grados** y preparamos una bandeja de horno con papel antiadherente.
3. 3 Separamos de dos en dos las hojas de brick o pasta filo, cortamos cada hoja en cuatro cuartos, enmantequillamos por separado cada lámina de pasta y **disponemos dos láminas por rollito**.
4. 4 Añadimos una porción de queso crema, colocamos la [sardinilla](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/sardinillas-o-parrochas-en-tartera-receta) encima y enrollamos dejando los laterales sin cerrar. **Horneamos durante 15 minutos** o hasta que se vean dorados los rollitos. Servimos calientes.
5. 5 ## Con qué acompañar los rollitos crujientes de sardinas y queso crema
6. 6 Estos **rollitos crujientes de sardinas y queso crema** son para disfrutar justo recién salidos del horno, cuando la pasta cruje y aún no sé ha reblandecido por el relleno. Si os sobran podéis darles un calentón de unos minutos en el horno, aunque eso sí, ya no volverán a ser tan crujientes como el primer día, pero sí muy correctos para tomar de nuevo en el momento.
7. 7 En Directo al Paladar | [Sardinilla o parrochas en tartera. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/sardinillas-o-parrochas-en-tartera-receta)
8. 8 En Directo al paladar | [Escabeche de sardinas. Receta de picoteo ](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/escabeche-de-sardinas-receta-facil-de-picoteo)