Una guarnición idónea para acompañar los asados, la receta más sencilla que gusta a todo el mundo

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos pelando las patatas y las zanahorias . Mientras precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo, cortamos la cebolla en cuartos, las zanahorias por la mitad **de forma longitudinal** y las patatas en trozos o cachelos de tamaño mediano, chascando al cortar como se ve en las imágenes más abajo.
2. 2 Al cortarlas de esta forma, **los tiempos de asado de todas las hortalizas que usamos son similares**, en torno a unos 45 minutos para estar bien hechas, doradas y crujientes en su exterior y bien tiernas por dentro.
3. 3 Una vez cortadas las disponemos en una fuente de horno, las sazonamos con un poco de sal y añadimos por encima un buen chorro de aceite de oliva virgen extra para que ayude a dorar. Colocamos por encima unas ramitas de tomillo y por un hueco, **añadimos el medio vaso de agua** para que al principio las patatas y zanahorias se cuezan y estén más tiernas.
4. 4 Si queréis poder añadir un chorreón de Jerez o de Brandy o coñac, que aportará aroma. Tras unos 20 minutos, el agua se habrá evaporado prácticamente y podemos abrir el horno, dar la vuelta a las distintas piezas y ver cómo van, para calcular el tiempo total. Ya sabéis que cada horno es un mundo pero prácticamente **con 45 minutos nuestra guarnición estará** lista para disfrutar.