Receta de mejillones picantes a la mexicana: una manera diferente de cocinar estos moluscos

Instrucciones

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1. 1 Si compraste mejillones frescos con en su concha (lo que es mejor) tendrás que ponerlos **en una olla con agua hirviendo y sal** por unos 5 a 8 minutos. Los drenas y los retiras de la concha. Los pones **en una sartén con unas gotas de aceite de oliva**, los sazonas con un poco de sal y los salteas por unos 2 a 3 minutos. Reservas.
2. 2 **Picar la cebolla, el chile, el pimiento y el tomate**. Calientas aceite de oliva en una sartén grande y **sofríes primero la cebolla** por un par de minutos. Le **añades luego todos los demás ingredientes y revuelves**.
3. 3 Dejas en la lumbre a intensidad media por unos 10 minutos. **Agregas finalmente los mejillones, la salsa picante y ajustas la sal** de ser necesario. Dejas en la lumbre unos 3 minutos más antes de servir.
4. 4 ##Con qué acompañar los mejillones picantes a la mexicana
5. 5 Esta receta de **mejillones picantes a la mexicana** se puede preparar con anticipación y recalentar sin problema alguno. La puedes servir con unas pastas o con tortillas de maíz y hacer algo totalmente diferente. Una cerveza claro y un vino blanco frío combinaría muy bien con esta preparación.